Olio EVO

UNI EN ISO 22000:2018
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA

Olio Montanaro

Sin dagli inizi del Novecento, il Frantoio Montanaro produce olio extravergine d’oliva di qualità eccellente, unendo alla più antica esperienza di lavorazione olearia le più nuove e moderne tecnologie.

Le qualità dei nostri oli sono da ricercarsi nel terreno su cui si estendono le coltivazioni: un terreno ricco di elementi e principi nutritivi, che rendono i nostri prodotti di altissima qualità.

Olio fruttato leggero

Caratterizzato da leggere sensazioni di amaro e piccante.

Questo olio delicato è perfetto per piatti semplici, dal sapore poco intenso, come insalate, pesce crudo o bollito, salse delicate come la maionese, anche per la pasticceria e in genere per chi non ama i sapori decisi.

Olio fruttato medio

Caratterizzato da un buon equilibrio tra amaro e piccante.

Ideale per piatti dai sapori bilanciati come risotti, zuppe di legumi, verdure grigliate, crostacei cotti, pesce azzurro, formaggi freschi. Ottimo anche per cucinare e per friggere.

Olio fruttato intenso

Caratterizzato da aromi pronunciati con spiccate note di amaro e piccante.

Questo olio si distingue per le sue note vegetali decise che ricordano il carciofo e la mandorla. È ideale per condire zuppe, verdure, bruschette, carni alla griglia e per chi ama i sapori forti tipici dell’oliva “coratina”